Analisi Sensoriale di Oli Vergini di Oliva

Scritto il 26 apr 2010 da Staff in Comunicati, Olio extravergine d'oliva

La Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi della Tuscia di Viterbo e l’Agenzia Internazionale per l’Olio extravergine di Oliva, organizzano un CORSO PER LA FORMAZIONE DI CAPO PANEL DI ANALISI SENSORIALE

Il corso è autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali

Tutti gli iscritti al Corso, avranno l’opportunità di partecipare gratuitamente al 1° CONVEGNO NAZIONALE PER CAPI PANEL intitolato “ALLA DIFESA DELLA QUALITÀ DELL’EXTRAVERGINE DI OLIVA – il ruolo dei Panel Ufficiali e dei Panel interprofessionali” e che si terrà presso la Facoltà di Agraria dell’Università della Tuscia di Viterbo nel prossimo mese di giugno.

Il corso è ufficiale ed è autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forstali (aut.– SACO 0017856/2009):  sarà condotto da docenti e capi panel altamente qualificati e riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e dal C.O.I. – Consiglio Oleicolo Internazionale.

Il corso si prefigge di formare Capi Panel per l’organizzazione, l’istituzione e la conduzione di Panel ufficiali, interprofessionali e laboratori di analisi sensoriale per la classificazione merceologica degli oli d’oliva.
Ai partecipanti verrà rilasciato un Attestato Ufficiale di idoneità alla conduzione di Panel d’assaggio, nazionali ed internazionali, per la valutazione degli olii di oliva vergini ed extravergini.
Con questa idoneità, i Capi Panel potranno gestire, Panel Interprofessionali di assaggiatori per la certificazione delle DOP, oltre ad istituirne di nuovi, secondo le norme di cui al D.M. 30 Luglio 2003.
Potranno inoltre istituire, formare e gestire nuovi panel e laboratori di Analisi sensoriale per la classificazione degli olii di oliva secondo le normative del C.O.I e del Reg. 2568/91 e s.m.

Segreteria e Info: International Extravirgin Oliveoil Agency
Via Nursina, 2 – c/o CRA- Centro di Ricerca per L’Olivicoltura e L’Industria Olearia – 06049 – SPOLETO (PG) Italy
e-mail: info@oliveoilagency.org – web: www.oliveoilagency.org