Pompeiana e l’oliva Taggiasca, programma della giornata

Scritto il 15 mag 2009 da Staff in Comunicati, Oliva taggiasca

Programma GIORNATA DELLA CULTIVAR TAGGIASCA

• ore 9.30 Convegno presso l’Oratorio di S.M. Maddalena, Pompeiana

  Saluti del Sindaco di Pompeiana – Dott. Rinaldo Boeri

  Saluti del Presidente della Comunità Montana Argentina-Armea – Marcello Moraldo

  Saluti del Presidente dell’Associazione Ligure Olivicoltori – Paolo Anselmi

• ore 9.50 La cultivar Taggiasca in provincia di Imperia e il Progetto ALO Reg. CE 867/07

  Dott. Massimo Ghione – Tecnico Associazione Ligure Olivicoltori

• ore 10.00 L’Olio Extra-vergine di Oliva Taggiasca

  Le proprietà Chimiche – Dott. Pasquale Restuccia – Agronomo Cipat Liguria.

  Le proprietà nutrizionali e terapeutiche – Dott. Massimo Conio – Primario di Gastroenterologia dell’Ospedale di Sanremo.

  Le proprietà organolettiche: Informazioni utili al Consumatore. – Stefano Roggerone – Assaggiatore di olio e Presidente OAL e Organizzazione Assaggiatori Liguri.

• ore 11.45 Conclusioni

  Giancarlo Cassini – Assessore Regionale all’Agricoltura.

• ore 12.00 Aperitivo.

  Offerto dall’Amministrazione Comunale di Pompeiana.

• ore 12.45 Pranzo

  Pranzo a base di piatti tipici liguri presso la “Pro Loco” Campo sportivo, in collaborazione con gli Chef dell’Istituto Alberghiero “Ruffini” di Arma di Taggia, il tutto accompagnato da Rossese di Dolceacqua DOC Maixei e Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC Maixei.

  Allieteranno l’aperitivo e il pranzo le musiche della tradizione ligure suonate dal gruppo musicale “Carlito Ensemble”.

• ore 15.00 Degustazione guidata di Oli extra-vergini di Oliva Taggiasca a cura del Panel di assaggio OAL

• ore 16.00 Valutazioni, commenti e descrizioni degli oli extravergini prodotti da aziende agricole della Comunità Montana Argentina Armea.